Pšenice a její skryté nebezpečí

Největším nebezpečím, které dnešní šlechtěná pšenice v sobě skrývá je gluten. Gluten je velmi lepkavá, velmi tuhá, průhledná, mazlavá látka, která se přenáší do krve a lymfy a tam se asimiluje a způsobuje, že se krev a lymfa stávají husté a patologicky změněné. Gluten, ovlivňující přirozené vlastnosti tělních tekutin a mukoproteinů, má strukturu cizí tělnímu metabolismu; na všechno se lepí a zapouzdřuje menší molekuly jako cukr, cholesterol, tuky a soli, které jsou pak odváděny do krve neúčinně strávené. Vedlejší produkty glutenu se do krve dostávají velmi rychle, dokonce během hodiny, zvláště poškozenými střevními stěnami. Zdravý člověk má ve střevech vydatnou výstelku a zdravou bakteriální flóru, takže mnoho glutenových částic se vyloučí ve stolici. Když je člověk nemocný a střeva má propustná, hlavní způsob přepravy glutenu je tenkým střevem; odtud se dostává do jiných orgánů, jako jsou játra, slezina, slinivka a žlučník, a porušuje jejich funkci; gluten se v celém organismu pevně usadí ve tkáních. Gluten v současných druzích obilí je hlavním faktorem, který narušuje všechny trávicí procesy, a to mnohem více než mnohé jiné látky, zvláště v raných obdobích života - batolecí věk, dětství a dospívání. Gluten se dostává do krve, jako kdyby to byl opravdový protein, ale je to cizí útočník. Naše tělo samozřejmě potřebuje proteiny, jaké se nacházejí ve všech obilninách, ale současné glutenové směsi jsou škodlivé, protože jsou nesnadno odplavitelné; jejich molekulární váha a hustota je tak vysoká, že se jim daří imitovat lidské proteinové řetězce, ale jejich molekulární činnost je úplně jiná.

V reakci na prudký alergen, jakým gluten je, tělo produkuje velký počet bílých krvinek (leukocytů) na obranu. Leukocyty jsou bělavé, elastické a svou strukturou velmi podobné glutenu; produkují hustou hlenitou látku, která obalí jídlo tak, že výsledkem je prakticky nestravitelné proteinové pojivo. Tam, kde ve střevech bují houbové, virové nebo bakteriální organismy, první věcí, kterou tráví, jsou mukoproteiny obalující jídlo, přičemž dochází k vyměšování metabolického odpadu. Když je tenké střevo plné tohoto lepkavého hlenu, "dobré" baktérie v takovém alkalickém prostředí nepřežijí a celé tenké střevo osídlí Candida albicans a jiné patogeny. Tyto běžné kvasinky pak bují a ničí zbývající užitečné baktérie. Tícn docháú k špatnému trávení potravy a výsledkem je, že člověk není správně vyživován. Gluten je přítomen v těle dnešního člověka v takovém množství, že v některých případech dosahuje až jedné pětiny celkové tělesné váhy. Je přítomen v kloubech, v nervových tkáních ve formě vláken atd. a hodně glutenu se zřejmě dostává do mnoha tkání těla krví. Zvláště obyvatelé západního světa jsou zvyklí jíst tolik chleba, sušenek, těstovin, músli apod., že glutenová zrna tvoří většinu jejich potravinového příjmu. Mohou se vyskytnout problémy s klouby, jako je artróza.

Jestliže se mikroorganismy dostanu krví nebo lymfou do intersticiální (vmezeřené) tekutiny v kloubech a rychle se tam usadí, možná v důsledku invaze glutenových a jiných sedlin, dojde k poškození volnými radikály a pak se objeví nekróza v kostech i ve chrupavkách. Nicméně aby se tato artróza mohla vyvinout, musí být nejdříve zdegenerované tenké střevo, tj. musí být otevřená brána do krevního oběhu. První linií obrany je zvážit, co se touto cestou dostane do cílových orgánů nebo systémů. První akcí proto je vyčistit tenké střevo spolu s tračníkem; jinak do už oslabených tkání, at je to kdekoliv, bude krev přenášet vedlejší produkty, alergeny, gluten atd. Dnešní gluten není stejný, jako byl asi do roku 1900; tehdy totiž začala hybridizace obilovin. Předtím měl glutenový protein úplně jiné vlastnosti a živé systémy vyvinuly procesy nutné k modifikaci a úplnému rozložení této formy proteinu. Od konce první světové války majitelé velkých mlýnů a velkých farem pěstují specifické druhy pšenice, které se lépe třídí a mají lepší vlastnosti pro pečení, ale zároveň mají změněné genetické a biologické vlastnosti.

GLUTEN A NEMOCI
Jedna studie, zabývající se zemřelými americkými vojáky, uvádí:

- Během první světové války bylo pouze u 5 % vojáků mezi 22 až 30 lety zjištěna degenerace tepen (arterioskleróza)
- Na konci druhé světové války stouplo toto číslo na 52 %
- V době vietnamské války stouplo toto číslo na 95 %!

To je v dějinách lidstva úplně nový jev, způsobený změnamí v zemědělství, hybridizací a rostlinným a živočišným genetickým inženýrstvím; a genetickou manipulací lidí používáním antikoncepčních prostředků a hormonální terapie, což se často dostává do konfliktu s funkcí systémů. Hlavním stresorem tkání jsou gluten, houby a patogenní výměšky. U lidí, kteří jedí kukuřici, se rakovina vyskytuje velmi zřídka (pouze při špatné hygieně se někdy vyskytuje rakovina jícnu); zvláště tam, kde zacházení s obilím je stále ještě správné; tj. dobré skladování, žádná hybridizace, patřičný růst a zrání. Při nedávném výzkumu 236 mrtvě narozených dětí bez viditelné příčiny, který byl proveden v Kanadě a v USA, bylo zjištěno, že až jedna třetina jejich tělesné váhy obsahovala toacické metabolity v tomto množství:

- 53 % glutenu
- 27 % vedlejších produktů kravského mléka přenesených přes placentu
- 20 % plísňových, bakteriálních a virových usazenin

Z tohoto počtu mělo 171 dětí v sobě tolik glutenu, že jejich orgány nemohly fungovat. Funkční selhání jsou u dětí velmi častá (např. úmrtí kojence ve spánku z neznámých příčin). Tyto děti soustavně přijímaly z dělohy toxické Zbytky, s kterými se prostě nemohly vypořádat ani je dostatečně zpracovat. Těmito toxiny byly cizí mukoproteiny, pesticidy a látky ze znečištěného prostředí, které se v jejich těle shlukly a pronikly do všech orgánů, i když navenek byly děti naprosto normální. Každý systém v těle obsahoval antigenně cizí hlenový materiál; každý orgán byl napaden mukoproteiny dítěti cizími, které neodpovídaly matčíným proteínům, ale skládaly se ze zvířecích, rostlinných, houbových a bakteriálních proteinů - a vůbec žádných lidských. Mnohé z dětí mělo nádory nebo cysty. Směs zvířecích a rostlinných proteinů, tuků, cukrů a chelátových toxinů vytváří vícenásobné molekuly; ty zase vytvářejí chomáče a lymfatické žlázy nemohou odvést tuto ztuhlou nebo emulgovanou cizí buněčnou hmotu. Citlivost na gluten nebo nesnášenlivost glutenu se projevuje jako dyspepsie (porucha trávení), "škrundáni' v břiše, špatné zažívání, otoky, neustálý pocit únavy, pálení v očích. Mnoho pacientů, kteří níkdy nesmějí jíst jídla obsahující gluten, nesnášejí také mléko a zdá se, že je mezi nesnášenlivostí mléka a nesnášenlivostí glutenu nějaký vztah, zvláště když zvířata, od kterých mléko pochází, jsou krmena obilovinami. Nesnášenlivost glutenu je možná důsledkem nesnášenlivosti mléka v dětství. Když gluten není správně rozkládán, objevují se degenerativní nemoci. Řada výzkumných týmů po celém světě jasně prokázala, že když je materiál označen radioizotopy, částice glutenu jsou viditelné v krvi ani ne dvě hodiny po strávení. Je to tedy velmi rychlý proces, ke kterému dochází, jenom když střevní výstelka onemocněla.

Roztroušená skleróza - u této nemoci se zdá, že existuje silný vztah mezi onemocněním touto chorobou a konzumací glutenových zrn a denaturovaných proteinů a tuků. Revmatická artritida - zde je to podobné; člověk snadněji onemocní revmatickou artritidou, když špatně absorbuje živiny v důsledku činnosti glutenu a toxických zbytků metabolického odpadu. Schizofrenie - zde se ukázalo, že vedlejší produkty glutenu a jiné toxiny se mohou dostat do mozkové tkáně a porušit ji, jak se dá usuzovat z toho, že osoby, které nesmějí jíst gluten, často onemocní schizofrenií; jejich duševní porucha zmizí, když začnou dodržovat bezglutenovou (bezlepkovou) nízkotoxickou zátěžovou dietu. Zjistilo se, že u schizofreniků gluten pronikl bariérou krev/mozek a tak narušoval neurologické povely, hormonální metabolismus a asimilaci živin.

Každé poškození tkáně je indikací špatného spalování toxických odpadů. Gluten to ještě zhoršuje. Sám o sobě karcinogenem není, ale vytvoří na tkáni tenký potah a tím brání zachycování kyslíku stejné jako modifikaci a opravě poškozené tkáně, která by měla být provedena přirozeným pohybem hlavních opravných činitelů. Například lidé s MS, kteří drží bezglutenovou, nízkotučnou a nízkotoxickou dietu plus doplňky, dělají dost velké pokroky, protože se tvrdí, že gluten narušuje tok vzkazů vedených nervy vzhledem ke svým lepkavým vlastnostem. Při lymfedému (mízním otoku) bezlepková dieta zvýší tok mízních tekutin a u pacientů se brzy projeví zlepšení mízní drenáže. Změna diety spolu s jinými léčebnými metodami, jako je fyzioterapie, může ohromně pomoci.

Existuje všeobecná domněnka, že by lidé měli jíst více vlákniny, ale v pšeničné vláknině jsou částečky otrub, které obsahují gluten, houbové proteiny a vysokou hladinu toxinů ze znečištěného prostředí, jako např. těžké kovy a dokonce i radioaktivní sloučeniny. Tak přestože je pšeničná vláknina důležitá, v jiných ohledech je nežádoucí a je vhodná pouze jako příležitostná pochoutka. V britské a kanadské pšenici je v současnosti 12 až 15 % glutenu, který má mnohem vyšší molekulární váhu a hustotu než lídský protein. Gluten má schopnost obalovat jíné molekuly a je téměř "podvodníkem" v tom, že napodobuje lidské nebo zvířecí proteiny a soupeří s nimi v syntéze různých částic, které tkáně potřebují. Procesu trávení by se měly zúčastnit všechny mikroorganismy ve střevech spolu s kyselinami a enzymy. Když na povrchu glutenového materiálu nebo na leukocytech je příliš mnoho mikroorganismů, znamená to, že se jim daří v nežádoucí oblasti (průdušnice, jícen) a neumožňují, aby trávení probíhalo správně. Protože mukoproteiny potahují stěny žaludku a objemu potravy a ulpívají na nich, postupuje potrava dál nestrávená (např. obilí na klasu, semínka, zrna, zelenina; toto vše je vidět ve stolici jako nestrávené zbytky). Potrava pak živí bakteriální a houbové kultury a živiny se nedostanou do krevního oběhu a neumožňují tak vybudování zdravých tkání a orgánů.

To, co se nakonec do krevního oběhu dostane, jsou částečně nestrávené proteiny, cukry a toxický odpad. Těchto toxinů je třeba se zbavit; když se to nepodaří, usadí se na nejslabších místech, kde už pravděpodobně čekají mikroorganismy na potravu. V této oblasti pak toxický odpad pomáhá těmto mikroorganismům růst a bujet. Postupně napadají všechna místa, kde nestrávená potrava není ještě úplně rozložená na stavební kameny - aminokyseliny, cukry, tuky, vitamíny, minerální látky a kovy - které tělo potřebuje pro zdravý život. Například tuky uvíznou v žilách, srdci, tepnách atd. a tam oxidují; gluten se lepí na cholesterol, ktery' je vázán ke tkáni glutenovou molekulou. Nebezpečí od cholesterolu nehrozí, není-li přítomen žádný gluten, který by ho vázal. Peroxidované tukové molekuly jsou přípoutány a pohlceny obrovskýmí glutenovýmí molekulamí, které také obalují mnoho jiných menších molekul. Nové vědecké poznatky doporučují, aby se dětem v prvním roce života nedávalo žádné jídlo obsahující gluten, a to proto, aby se chránila výstelka jejich střev. Později mohou takové děti lépe snášet denaturovanou potravu; v opačném případě absorbují hned od začátku života do své krve mukoproteiny, které nejsou lidského původu.

Každý, kdo má degenerativní chorobu nebo všeprostupující chronické onemocnění, má zřejmě poškozená střeva, která umožňují přenos materiálu, který může být toxický, ze střev do krve. Tento přepravní mechanismus nemůžeme zastavit, dokud nezastavíme příjem potravy, která může produkovat toxický odpad; tzn. nemůžeme zastavit alergický proces, dokud nepřestaneme jíst nežádoucí potravu. Můžeme si vybrat z mnoha jiných jídel, což znamená, že nemusíme držet velmi přísnou omezující dietu. Gluten se nachází v pšenici, žitu, ovsu a ječmenu, ale není v prosu, rýži a většině druhů obilí; ačkoliv některé druhy rýže a kukuřice už gluten obsahují, a to z důvodů hybridizace. Na druhé straně ovesné otruby a ovesné klíčky neobsahují téměř žádný gluten, protože gluten je ve středu ovesného zrna. Pšeníci, žito, oves a ječmen bychom mělí jíst pouze v podobě naklíčených zrn, zvláště proto, že existuje ještě jedno nebezpečí, a to ze strany glutenových, houbových a toxických zbytků, které značně zvyšují kontaminaci cizími proteiny a hormony. V klíčících semenech je glutenový protein znovu zpracováván v procesu klíčení. Záleží skutečně na nás samých, jestli jíme nebo nejíme jídla obsahující gluten; a nemělo by se zapomenout, že lidé, u kterých už probíhá zhoubné bujení, by měli jíst pšenici a jiné obilí obsahující lepek jen příležitostně. Ke snížení toxické zátěže je nejjistější si vždy vybrat potravu, která není kontaminována houbou, lepkem nebo obojím. (Pamatujte si, že glutaman sodný - MSG, E 621- je derivátem glutenu; když jíte v restauraci, měli byste požádat o jídlo, které neobsahuje žádný MSG.)

Když jíme pšeničnou mouku v jakékoliv formě, přijímáme asi 15 % glutenového proteinu a rostlinných hormonů, které se nesnadno odbourávají. Některé z nich budou vyloučeny ve formě hlenu, jiné střevní cestou a další kůží (akné, ekzémy, vřídky atd.), ale v těle ještě stále zůstane mnoho těchto látek ve formě tvrdnoucího, zkornatělého materiálu. Nejvíce toxickým glutenovým obilím je pšenice, a mnoho moderních obilních hybridů obsahuje zvlá.ště mnoho tělu poskytovalo hlavní stavební kameny coby živiny. Ale nyní je to jinak. Zdraví lidé mohou jíst pšeničné výrobky v omezeném množství, protože jejich imunitní reakce a zdravá flóra ve střevech udržují houby a gluten pod kontrolou. Ale když se v těle nashromáždí mnoho proteinových sloučenin, zvláště glutenu, výsledkem jsou soudobé epidemie vážnějších degenerativních onemocnění. Tělo lidí, kteří se narodili na přelomu století, bylo živeno potravou v původní přírodní formě, ale od příchodu hybridizace a pasterizace se všechno změnilo. Malé množství chleba samozřejmě nikomu neuškodí, ale neustálé přijímání glutenových látek skutečně způsobuje dlouhodobé škody.

V součanosti existuje řešení - díky bio-zemědělcům je už i v ČR dostat koupit široký sortiment výrobků z tzv. pšenice Špalda pěstované dle zásad ekologického zemědělství. Jedná se o druh pšenice, který narozdíl od klasické potravinářské neprošel intenzivní hybdridizací a různými manipulacemi a zachoval si z větší části původní molekulární stavbu a hustotu svého proteinu a který nezpůsobuje takové škody jako výše zmiňovaná pšenice. Pšenice špalda je univerzálního použití. Ze špaldové mouky se dají připravovat buchty, pečivo a další sladkosti ve stejné kvalitě jako z klasické pšenice, k dostání jsou špaldové těstoviny, ale i vločky a další výrobky. Vyzkoušejte, budete příjemně překvapeni. V zahraničí (např. Švýcarsko) se o tomto problému ví a na trhu je k dostání mimo výrobků z pšenice doopravdy velice široký sortiment výrobků z pšenice Špalda (německy: Dinkel, konkrétně "ECHTER SCHWEIZER URDINKEL" - pravá švýcarská původní Špalda). Chleba, těstoviny, cukrářské výrobky vč. dortů a zákusků a další výrobky, které bohužel na českém trhu chybí. Bylo by užitečné zvýšit poptávku po pšenici Špalda. Odrazí se to na zdraví nás všech. Jistě by také bylo zajímavé zjistit jaký druh pšenice Špalda bio zemědělci používají, protože v současnosti existuje několik druhů Špaldy a některé z nich jsou svým způsobem již také hybridy.

Z knihy "A Matter Of Life" - Jde o život

Červená řepa

Paul C. Bragg a Patricia Braggová, autoři "Šokující pravdy o vodě" píší:

Jako vědec a odborník v oblasti výživy jsem se vždy zajímal o Rusy, kteří se dožili vysokého věku. Podnikl jsem četné expedice do Ruska a setkal jsem se tam s lidmi, kteří žili obdivuhodně dlouho, někteří dosáhli věku 164 let i více.

Zjistil jsem, že mnozí z nich pili jen dešťovou a sněhovou vodu. Tím zredukovali riziko kornatění tepen. Dozvěděl jsem se, že červená řepa byla důležitou potravinou v jejich denním jídelníčku. Z průzračně čistých řek získávali řeřichu, kterou míchali se syrovou nastrouhanou červenou řepou. Mnozí z těchto Rusů nikdy neochutnali normální stolní sůl. Jejich cévy byly měkké, poddajné a elastické, bez anorganických usazenin. Tolik citace.

Obecně je řepa známá jako jedna z nejléčivějších potravin, prodlužujících život.
Červená řepa pochází z Blízkého východu a Středomoří. Dnes se nejvíce pěstuje ve východní Evropě a USA. Červená řepa je univerzální prostředek na zvýšení obranyschopnosti organizmu. Povzbuzuje trávení, odvodňuje a příznivě ovlivňuje vylučování kyseliny močové, která způsobuje dnu a revma. Naši dávní předkové věřili v její léčivé účinky při bolesti hlavy a zubů.

Navíc šťáva z červené řepy pomáhá tvorbě červených krvinek a tím aktivizuje buněčné dýchání. Obsahuje rostlinná barviva betakyany a speciální bílkovinu betain. Právě ony působí na zlepšení buněčného dýchání, což má velký vliv při prevenci i léčbě nádorových onemocnění. Betain velmi účinně podporuje proces detoxikace jater. Řepná šťáva má také schopnost zbavovat organizmus radioaktivních látek. Minerály obsažené ve šťávě z červené řepy působí velmi účinně na ledviny a žlučník. Další významnou vlastností je zásaditý charakter. Díky němu velmi účinně odkyseluje organizmus, což je veledůležité u všech chronických nemocí..Vysoký obsah draslíku se při pravidelné konzumaci projeví také na dobré činnosti nervové soustavy, protože zásobuje tělo řadou vitamínů. Pro vysoký obsah kyseliny šťavelové však není dobré sníst červené řepy více než 200 gramů denně. Čerstvě uvařená je z hlediska využití všech zdraví prospěšných látek lepší než syrová.
Není třeba se ničeho obávat, objeví-li se po jejím požití narůžovělá moč nebo stolice. Důvodem je neškodné barvivo betakyanin, o kterém byla zmínka výše.
Červená řepa prospívá celému krevnímu systému a ovlivňuje kvalitu krve samotné, což se využívá při různých krevních chorobách od chudokrevnosti až po některé druhy leukémie.

Požívání řepného salátu nebo pití šťávy je jistě prospěšné a důkazem toho je narůstající popularita výrobků, které obsahují červenou řepu v různých kombinacích s jinými produkty, třeba mrkví.

Co se v řepě skrývá?

Málo která rostlina, ovoce či zelenina je tak bohatá na vitamíny a minerály jako právě řepa. Ze stopových prvků můžeme jmenovat křemík, draslík, hořčík, jód, měď, vápník zinek či železo. Na vitamíny nouze také není a v řepě nalezneme především vitamín C, E a velice prospěšný betakarotén, který působí protiskleroticky a chrání játra. Velmi důležitá pro naše zažívání je vláknina ,čímž účinně odstraňuje zácpu.
Draslík a hořčík  z řepy je vhodný při ateroskleroze, vysokém tlaku, nemocech srdce a krevního oběhu, pektin hojně obsažený vylučuje radioaktivní látky a cholesterol.
Vysoký obsah železa a mědi  velmi pomáhá při tvorbě krve.

S řepou za zdravím a krásou

Řepa je nesmírně významným prostředkem k udržení zdraví i krásy. Červená řepa obsahuje velké množství křemíku, který se postará o zdravé a silné kosti, vazivové tkáně i cévní stěny. Látky obsažné v řepě nám pomohou uchovat si pružnou pleť a mladistvý vzhled naší pokožky. Nehty budou zdravé a pevné a vlasy lesklé a silné. Červená řepa působí na naše tělo nejen zvenčí, ale i zevnitř, kde je významná pro správnou funkci některých orgánů, a obecně je prospěšná pro regeneraci celého našeho organismu.
Červená řepa podporuje růst nových tkání a také zprostředkovaně zajišťuje lepší okysličení buněk v našem těle. Látky obsažené v této chutné plodině jsou nesmírně významné také pro plodnost a svůj význam hrají při vývoji plodu. Obsažené organické kyseliny mají příznivý vliv na funkce srdce.
Řepa je spojována také s léčbou rakoviny, kdy je doporučována jako skvělý preventivní prostředek, ale také jako vhodná součást léčby během či po léčení karcinomu. Červená řepa regeneruje a celkově posiluje organismus, je silně zásadotvorná a pomáhá odkyselovat organismus. Při rekonvalescenci se doporučuje konzumovat červenou řepu ve zvýšeném množství.
Rozpouští kameny ve žlučníku
Řepa obsahuje přes 50% sodíku a jen 5% vápníku. To je zvlášť výhodné pro udržení rozpustnosti vápníku, který se v anorganické formě nahromadil v organismu, v krevním řečišti, játrech apod.Šťáva z červené řepy postupně a bezbolestně rozpouští kameny ve žlučníku a také tromby.
Možná máte červenou řepu znechucenou z období dětství, kdy ji dělali ne příliš chutnou ve školních jídelnách. S recepty, které zde naleznete, si ji určitě zamilujete.

Konopné semínko

KONOPNÉ SEMÍNKO JE DOKONALOU POTRAVINOU, KTERÁ SVOU VÝŽIVOVOU HODNOTOU PŘEDČÍ NEJKVALITNĚJŠÍ MASO + RECEPT NA KONOPNÉ MLÉKO

Konopí patří mezi nejdokonalejší rostliny z hlediska výživy.
Kdybyste po celý rok jedli pouze produkty z konopí – listy, semena, pak byste zajisté patřili mezi ty nejzdravější a nejsilnější jedince.

Někteří lidé se mě ptají, co mají jíst v zimě- vždyť přeci tropické ovoce u nás neroste a měli bychom jíst pouze to, co můžeme u nás vypěstovat. Dle tohoto nastavení jim připadá velmi těžké a složité dodržovat syrovou stravu v zimním období.
Pokud jste v tomto ohledu neústupní nebo se dokonce bojíte, pak se vám zde nabízí dokonalá možnost jíst pouze v našich podmínkách vypěstované potraviny.
Budete-li tedy celou zimu pít pouze konopné mléko, jíst konopná semínka a doplňovat to o vitamín C z našich jablíček a hrušek, budete po sezóně tou nejzdravější  a nejzářivější bytostí.



LISTY konopí obsahují velké množství chlorofylu a jsou silně alkalické.


Můžete je odšťavnit nebo přidávat do salátu a tím si zajistit dostatečný přísun alkalických minerálů a aminokyselin.
Výborná je kombinace čerstvé šťávy z konopných listů, jablíček a konopných semínek.




SEMENA obsahují dokonalý poměr omega 3 a 6 mastných kyselin.
Omega 9 mastné kyseliny- kyselina gama linolenová a olejová  mají silné protizánětlivé účinky. Jejich schopnost je velmi cenná při léčení chronických nemocí jejichž pravou příčinou jsou záněty.

Konopná semínka  jsou stvořená z asi 25% jednoduchými proteiny, 31% tuky a 34% uhlohydráty.
Obsahují 20 aminokyselin včetně 8 esenciálních, které si lidské tělo v běžných podmínkách neumí syntetizovat. Což samozřejmě neplatí pro lidi, kteří mají dokonale naladěný systém těla anebo jsou již breathariáni. V tomto případě si tělo vytvoří vše potřebné samo bez potřeby příjmu hmotné stravy.

Semínka obsahují také CHLOROFYL a lecitin.

Mají vysoký obsah vitamínu A, B,B1,B2,B3, B6, C, E, PP a F.

Jsou bohaté na minerály a to zejména na: HOŘČÍK, ŽELEZO, FOSFOR, DRASLÍK, VÁPNÍK, ZINEK, JÓD, CHROM, STŘÍBRO, LITHIUM,DRASLÍK, SÍRU a další…

Semínka neobsahují LEPEK a proto jsou vhodnou potravinou pro lidi trpících celiakií.

Obsažené vitamíny skupiny B jsou nezbytné pro bezchybné fungování nervové soustavy, odstraňují únavu a regenerují všechny tkáně což nejrychleji poznáte na stavu vlasů a pokožky.




KONOPNÉ SEMÍNKO je ideální potravou pro aktivní sportovce.
Pokud se snažíte nabrat svalovou hmotu a jíte potraviny bohaté na bílkoviny, pak musíte pro udržení rovnováhy v organismu nezbytně zvýšit příjem B6., který je hodnotně zastoupen právě v konopném semínku.
Současně s tím je obsažený hořčík výborným pomocníkem k eliminaci svalových křečí.

KONOPNÉ SEMÍNKO OBSAHUJE ZCELA KOMPLETNÍ BÍLKOVINU!

Je tedy nejdokonalejší náhradou masa, které bychom museli jíst v syrovém stavu proto, abychom z něj získali ty živiny, které má údajně obsahovat.
Upečené a jinak tepelně zpracované maso již tyto údajné živiny neobsahuje nebo jsou již v pozměněné, nestravitelné struktuře.

KONOPNÁ SEMÍNKA velmi silně podporují IMUNITNÍ SYSTÉM  našeho organismu. A to hlavně díky látce nazývané Globulin, který zajišťuje mnoho enzymatických reakcí přímo v krevní plasmě. Chrání tedy tělo před útoky cizích organismů, pomáhá též vytvářet protilátky.
Globuliny  např. Gamma globukiny (imunoglobuliny) jsou naprosto nepostradatelné k udržení imunitního systému . Schopnost našeho těla uzdravit se závisí totiž na tom, jak rychle dokáže tvořit protilátky.
Nejlepším způsobem, jak zajistit tělu dostatek materiálu k tvorbě globulínů, je jíst potraviny s vysokým obsahem globulinových proteinů.
V konopném semínku je více než 6O% bílkovin ve formě globulinového edistinu.
Stejně tak konopí obsahuje albumin, který vyživuje rostlinu před tím, než je schopná spustit proces fotosyntézy (albumin dodává např. embryu kuřete enzymy potřebné pro jeho vývoj).





LÉČEBNÉ ÚČINKY KONOPNÉHO SEMÍNKA:
-       reguluje cholesterol
-       léčí záněty a s nimi spojené chronické nemoci (velmi široká škála nemocí např. artritida, roztroušená skleróza, Alzheimer, různé  degenerace, nemoci srdce, atd)
-       premenstruační syndrom
-       posiluje imunitní systém a je velkou pomocí pro lidí trpící rakovinou, kardiovaskulárními nemocemi, zakrněním žláz, problémy s ledvinami, kůží, vlasy, nehty
-       léčí akné, AIDS, rakovinu- troufám si tvrdit, že např. každodenní pití čerstvého konopného mléka nejenom že člověka s rakovinou dokonale vyživí ale i uzdraví, pokud nebude mít ve svém jídelníčku ani špetku ničeho jiného (hlavně vařeného)
-       omlazuje pleť a vlasy, brání vysoušení a šupinatění pokožky včetně lámání vlasů
-       dodává velké množství energie a podporuje růst svalové hmoty ve spojitosti s cvičením
-       je výbornou prevencí před onemocněním astmatem, artritidou a vředy

Živiny z konopného semínka udržují správnou funkci důležitých systémů v našem organismu: příjem potravy, trávení a vyměšování, rozmnožování, regulace a ochrana nervového systému, skeleto – muskulární, endokrinní a kardiovaskulární funkce, spalování tuků a cukrů, imunita.





JAK KONOPNÉ SEMÍNKO JÍST?

Buď namočené a naklíčené vsypané rovnou do salátu či jiných jídel.
Dále se prodává oloupané konopné semínko a lze ho jíst bez namáčení.

Část živin z konopného semínka se může konzumovat v podobě KONOPNÉHO OLEJE, který má také velmi silné léčivé účinky. Musí se ale konzumovat co nejčerstvější, jelikož rychle oxiduje. Je to ale koncentrovaná potravina která může při dlouhodobém užívání tělo vyvést z rovnováhy.

NEJDOKONALEJŠÍ FORMOU jak získat živiny z konopného semínka je KONOPNÉ MLÉKO.




RECEPT:
Pytlík konopného semínka namočte alespoň na 24 hod.
Nejlepší je ale počkat, až některá semínka prasknou a objeví se jejich malé klíčky.
To trvá 1 a půl dne až 2-3 dny. V teplých dnech ale stačí i sotva 24 hodin.
Pokud budete semínka máčet déle než 24 hodin, pak doporučuji misku se semínky ve vodě vložit po 24 hodinách do ledničky.
Nezapomeňte alespoň 2x za den vyměnit namáčecí vodu za čistou.

Když jsou semínka dostatečně namočená, vodu slijte, semínka propláchněte a vložte do mixovací nádoby. Vlijte vodu a tyčovým mixérem semínka důkladně rozmixujte.
Poté vezměte jemné sítko nebo látku, přes kterou mléko přecedíte.
Já používám nejdříve jemnější větší sítko, přes které přecedím tu nejhrubší hmotu.
Pak vezmu nejjemnější čajové sítko a kapalinu přecedím ještě jednou- tím se mi zachytí většina jemného prachu ze slupek.

Když máte mléko hotové, můžete si ho ještě naředit dle požadované potřeby.





Mléko ochutím tak, že do něj rozmixuji banány a trochu citronové šťávy, aby banány tak rychle neztmavly. Je takto velmi jemné a lahodné.

Dále můžete k tomu základu – mléko, banány- přidat třeba maliny, jahody (s jahodami to chutná jako jogurtové mléko), mango, občas syrové kakao či syrovou vanilku, skořici atd.
V zimě můžete získat jemnou růžovou barvu mléka tím, že do něj rozmixujete předem namočené GOJI.
Stejně tak se může konopné mléko stát základem pro syrovou zeleninovou polévku. Třeba s okurkou, řapíkatým celerem a špenátem. Dochutit citronem, třeba i trochou soli a kořením. Co takhle křen, kopr nebo česnek?



 Pro zvídavé : Mléko s banány je ozdobené bazalkou a slézovou růží. Mléko s malinami je ozdobené květem měsíčku lékařského a jetelem čarveným.

Kromě banány můžete mléko také ochutit medem, či datlemi (nejlépe čerstvými).


Stále si někteří myslíte, že nelze být dokonale „syrový“ v našich podnebných podmínkách?
A za tak málo peněz?

Tak jednoduše pěstovatelné…

Vždyť jen pouhá hrstka konopných semínek dodá dospělému člověku denní dávku živin.

PROČ TEDY SVĚT HLADOVÍ?

BARLEY GREEN PREMIUM

Barley Green Premium
Je mírně alkalický, svěží, enzymaticky živý nápoj plný vitaminů, minerálních látek, stopových prvků a aminokyselin,
jehož základem je sušená šťáva z listů mladého ječmene. Jedna lžička Barley Green Premium má srovnatelnou výživnou
hodnotu jako několik kusů organicky vypěstované zeleniny. Na světovém trhu má již své pevné místo, protože je nástupcem
produktu Green Magma. Barley Green Premium může být dodáván v čisté formě nebo obohacen o mořskou řasu Kombu.
Na účinky ječmenné šťávy bylo vypracováno několik desítek vědeckých prací a lékařských studií, které prokazují její blahodárný
vliv na lidský organizmus.
BARLEY GREEN PREMIUM
• Posiluje imunitní systém
• Zlepšuje trávení
• Čistí a detoxikuje
• Podporuje krvetvorbu
• Zvyšuje kvalitu vlasů, nehtů a pokožky
• Odstraňuje zápach z úst a krvácivost dásní
• Nastoluje pravidelnost při vyprazdňování
• Dodává komplex všech potřebných živin
• Významně napomáhá při redukci nadváhy
• Je zdrojem energie bez vedlejších účinků
• 100% přírodní a snadno vstřebatelný
• Vysoká kvalita – certifikát ORGANIC
• Originální japonská receptura
Proč mladý ječmen?
Pro člověka jsou listy mladého ječmene nejvyváženější, nejvýživnější a nejpřirozenější potravinou jakou lze v přírodě najít.
K tomuto závěru dospěl japonský renomovaný farmaceut Dr. Y. Hagiwara po létech bádání v oblasti zelených potravin.
Výsledkem jeho snahy najít ideální superpotravinu je originální prášková formule, kterou nazval Green Magma. Vylepšenou
řadou je nová produktová skupina Barley Green Premium. Za své objevy a za vývoj speciální šetrné technologie na uchování
výživné hodnoty a enzymatické živosti ječmenné šťávy obdržel prestižní cenu japonské akademie a četná mezinárodní
ocenění za celkový přínos v oblasti vývoje a výzkumu lidského zdraví. Formule Barley Green Premium je vyrobena podle
originální patentované receptury Dr. Hagiwary a je certifikována jako ORGANIC.
Mořská řasa Kombu
je řasa rostoucí ve studených vodách severních moří. Nejkvalitnější Kombu roste ve velkých hloubkách oceánů, tvoří ji tuhé
zelené listy široké 2 až 3 centimetry, které dorůstají do několikametrových délek. Řasa ve 100 g průměrně obsahuje 800 mg
vápníku, 430 IU vitamínu A, 1,8 g niacinu (vitamínu PP) a 7,3 g bílkovin. Příjemnou chuť dává řase kyselina alginátová.
Kombu příznivě ovlivňuje metabolismus, snižuje hladinu cholesterolu a chrání organismus před vstřebáváním těžkých
kovů, jakými je například kadmium a stroncium.
Složení:
• Čistá sušená šťáva z listů mladého ječmene z Tichomoří
• Organický maltodextrin – komplexní sacharid získávaný z přírodních zdrojů (kukuřice)
zabraňuje nežádoucím chemickým reakcím (oxidaci), které by znehodnocovaly živiny dodávané šťávou z ječmene a garantuje
tak trvanlivost výrobku, urychluje vstřebávání těchto živin organizmem
• Celozrnná rýže – zvyšuje obsah vitaminů a minerálních látek z přírodních zdrojů (řada vitamínu B)
• Mořská řasa Kombu (je obsažena v samostatné produktové řadě)
Proč užívat Barley Green Premium každý den?
Naše strava je sice kaloricky bohatá (viz riziko obezity), ale nutričně je chudá. Produkty Barley Green Premium tento nedostatek
kompenzují přírodním a pro tělo nejpřirozenějším způsobem – formou stravy. Jsou totiž potravinou doplňující živiny,
které v naší stravě často chybí. Podle nesčetných zkušeností zákazníků se každodenní a dlouhodobé užívání projeví na
celkové kondici a rozhodně se vyplatí

Mladý ječmen

Mladý ječmen - zelený nápoj plný vitamínů

Zdraví dáváme zelenou

Mladý ječmen je svěží zelený nápoj plný vitamínů, minerálních látek, stopových prvků, enzymů a aminokyselin.
Mladý ječmen je vhodný pro všechny, kteří preventivně pečují o své zdraví, ale i jako vynikající podpůrný prostředek v léčbě mnoha onemocnění.
Mladý ječmen, jak jej znáte ve formě instatního nápoje se vyrábí dvěma způsoby:

• mladé výhonky ječmene se velmi šetrným způsobem usuší a namelou na jemný prášek - zůstavají zachovány všechny důležité látky
• mladé výhonky ječmene se vylisují na šťávu a poté se suší na jemný prášek

Tradičně vysoce kvalitní bývají mladé výhonky ječmene pěstované v sopečných půdách slunné Austrálie a v některých oblastech USA.
V oblasti  užitku mladého ječmene jsou více jak třicetileté zkušenosti. Na účinky ječmenné šťávy bylo vypracováno několik desítek vědeckých prací a studií.

Čím mladý ječmen  prospívá našemu zdraví?
Přispívá k udržení celkového zdraví. Udržuje správné fungování imunitního systému. Hraje významnou roli v odkyselení organismu. Dodává nám energii.
Obsahuje unikátní kombinaci živin: vitaminy A, B1, B2, B6, E, kyselinu listovou, minerály (křemík, železo, draslík, vápník, hořčík, zinek atd.), enzymy, aminokyseliny, antioxidanty, bioflavonoidy a další látky, a to v ideálních poměrech, které napomáhají jejich vstřebávání a využití v organismu. Téměř polovinu jeho hmotnosti tvoří aktivní enzymy, které spolu s chlorofylem účinně podporují jak šetrnou detoxikaci, tak i hojivé procesy. Chlorofyl navíc pomáhá léčit chudokrevnost a zlepšit distribuci kyslíku k buňkám a tkáním. Díky tomu mladý ječmen pomáhá tělu navracet vitalitu a bojovat s důsledky únavy a stresu.
Zelený mladý ječmen přispívá k celkovému ozdravění organismu a jeho ochraně před nepříznivými vlivy prostředí. Mladý ječmen je velice vhodný pro diabetiky (pro vysoký obsah enzymů), pro bezlepkovou dietu (protizánětlivé účinky, neobsahuje lepek).
Mladý ječmen a Chlorella Pyrenoidosa nejlépe účinkují dohromady.

Blahodárné účinky

Mladý ječmen především pomáhá nastartovat jemnou detoxikaci organismu

• podporuje a reguluje trávení, působí proti zácpě 
• díky vysokému obsahu železa a chlorofylu příznivě ovlivňuje krevní obraz, používá se k léčbě chudokrevnosti
• eliminuje nepříjemné tělesné pachy
• zlepšuje stav paradontózy
• poskytuje antioxidační ochranu, díky které je mladý ječmen vhodnou součástí prevence rakoviny, srdečně cévních chorob, cukrovky
• příznivě ovlivňuje imunitu
• podporuje léčbu kožních onemocnění, čistí pleť při akné, napomáhá léčbě ekzémů a lupénky
• pomáhá udržovat acidobazickou rovnováhu organismu
• urychluje hojení ran, vředů a podporuje regeneraci všech tkání organismu
• napomáhá při léčbě neplodnosti
• díky detoxikačním účinkům a přísunu vitamínů, minerálů a enzymů napomáhá hubnutí

Těhotné ženy, děti, sportovci i staří lidé by jej měli užívat preventivně.
Při užívání mladého ječmene může (ale nemusí) zpočátku dojít ke krátkodobému zhoršení příznaků onemocnění. Tomuto fenoménu se říká "regresivní zhoršení". Může se projevit průjmem, nebo naopak zácpu, kožními vyrážkami. Není třeba se znepokojovat. V takovém případě je doporučeno zvýšit příjem tekutin, popřípadě snížit denní dávky ječmene na polovinu, dokud se stav neupraví.
Tento jev, ač nepříjemný, signalizuje počáteční řešení zdravotních problémů.

Co ječmen obsahuje ?

• vitamíny C, E, H, K, Cholin, alfa a beta-karoten, B vitamíny
• minerální látky - 70 minerálů v organické podobě
• stopové prvky včetně selenia
• aminokyseliny
• velice významná složka jsou především enzymy
• chlorofyl ve velkém množství

Nezanedbatelné je i množství potravní vlákniny a rostlinných bílkovin, které mají nízkou molekulovou hmotnost a lidské tělo je tak může snadno využít pro svůj zdravý vývoj.

Mladý ječmen také obsahuje

bazické minerální látky sodík, draslík, vápník a hořčík, které dokážou zastavit působení kyselosti v organismu a pomáhají tak udržet správnou acidobasickou rovnováhu v těle. Většina konzumované potravy způsobuje v lidském organismu kyselou reakci a překyselený organismus je živnou půdou pro řadu plísní, virů, baktérií. Naše buňky nejsou schopny správně fungovat, pokud se vnitřní pH hodnota nepohybuje v poměrně úzkém rozpětí. Naše tělo pak onemocní.

Energie v mladém ječmeni

Z mladého ječmene je možné připravit skvělý nápoj plný vitamínů, minerálních látek, stopových prvků a aminokyselin, který dodá neuvěřitelné množství energie. Doplníme tak svůj jídelníček o důležité živiny, které běžnou stravou dnešního uspěchaného života nejsme schopni svému tělu dodat.

Jak se mladý ječmen užívá ?

1-2 čajové lžičky zamíchejte s vodou, ovocným džusem, mrkvovou šťávou nebo jiným oblíbeným nápojem.

Je vhodné, aby se tento prášek zpracoval šejkrováním. Při správném poměru prášku a vody (100-200 ml)  zůstane jen příjemná osvěžující chuť.

Nepoužívejte horké tekutiny, jelikož teplo neutralizuje aktivní enzymy, vitamíny a chlorofyl. Další možností je přidání mladého ječmenu do cereálií, salátu nebo jiného studeného jídla.

Mladý ječmen je vhodné pít na lačný žaludek 1-3x denně. 

Doporučená délka užívání je 2-3 měsíce, aby se mohly příznivé účinky mladého ječmene projevit. Mnozí lidé pociťují výrazný příliv energie již od počátku konzumace. Mladý ječmen nemá žádné vedlejší účinky, a proto je možné ho konzumovat dlouhodobě.

Proč pít mladý ječmen

Proč pít šťávu z mladého ječmene?

Obsahuje 70 % chlorofylu. Je anti-bakteriální a může být použita jak pro vnitřní tak vnější použití. Je vědecky dokázáno, že chlorofyl zamezuje vývoji nepřátelských bakterií. Bylo dokázáno, že chlorofyl se dostává velice rychle po požití do krevního řečiště bez jakékoliv toxické (alergické) reakce. U anemických osob se počet červených krvinek vrátil k normálu po 4 dnech po podání šťávy z mladého ječmene. Pomáhá v léčbě neplodnosti. Co se týče detoxikace těla, tak v porovnání s účinností mrkvové štávy je 25x účinnější, neutralizuje toxiny v těle. Výrazně zvyšuje vlastní obranyschopnost, brání vzniku infekčních onemocnění. Pomáhá čistit játra. Podporuje střevní peristaltiku, působí proti zácpě. Snižuje hladinu cukru v krvi. Pomáhá léčit akné a jiné kožní problémy (ekzém, lupenka, atd.). Je zdrojem vitality, síly, vytrvalosti, dobré nálady a pevného zdraví. Malé množství šťávy v lidské stravě zabraňuje vzniku zubního kazu. Snižuje vysoký krevní tlak. Je komplexním zdrojem vitamínů, minerálů a stopových prvků ve vyváženém poměru a v dokonale a v lehce vstřebatelné formě.

• Posiluje imunitní systém
• Zlepšuje trávení
• Čistí a detoxikuje
• Podporuje krvetvorbu
• Zvyšuje kvalitu vlasů, nehtů a pokožky
• Odstraňuje zápach z úst a krvácivost dásní
• Nastoluje pravidelnost při vyprazdňování
• Dodává komplex všech potřebných živin
• Významně napomáhá při redukci nadváhy
• Je zdrojem energie bez vedlejších účinků

Chlorella

Chlorella je sladkovodní zelená řasa s léčivými účinky

Léčivou sílu rostlin nepředstavují jen bylinky z louky či zahrádky. Hitem posledních let se naopak stal rostlinný elixír s jedinečnými účinky na naše zdraví - jde o mikroskopickou jednobuněčnou sladkovodní řasu jménem Chlorella. O její síle svědčí i to, že na naší planetě úspěšně přežívá již 2,5 miliónu let. Chlorella obsahuje nejvyšší zastoupení chlorofylu ze všech známých rostlin.
Ovšem tato řasa není užívána pro vysoký obsah chlorofylu, ale hlavně proto, že pro člověka představuje jeden z nejbohatších zdrojů vitamínů, minerálů, bílkovin a dalších vzácných látek, takže je chlorella často označována za nejzdravější stravu v historii.
Díky přírodnímu antibiotiku chlorellinu má chlorella i výrazné antibakteriální účinky, které dokáží pomoci zastavit či potlačit řadu infekcí včetně borreliózy. Na rozdíl od chemických antibiotik navíc chlorella nepoškozuje střevní mikroflóru. Zapomenout nesmíme ani na chlorofyl - žádná jiná rostlina ho totiž neobsahuje tolik, jako právě chlorella. Právě toto barvivo výrazně pomáhá zlepšit krevní obraz, urychlit hojení ran, a dokonce i potlačit nepříjemné tělesné pachy.

Kromě toho má však chlorella i další pozitivní účinky na organismus:

• pomáhá zvýšit imunitu a sexuální výkonnost
• přispívá k celkovému pročištění a detoxikaci organismu
• zvyšuje celkovou odolnost organismu vůči infekcím
• příznivě ovlivňuje pH organismu
• podporuje trávení
• působí preventivně proti rakovině
• pomáhá zlepšit stav diabetiků
• mírní negativní dopady stresu
• pomáhá  se vypořádat s chronickou únavou
• přispívá k ochraně srdce a cév a snížení hladiny cholesterolu
• podporuje léčbu zánětů dásní, aft a oparů
• napomáhá snížit výskyt astmatických záchvatů
• pozitivně ovlivňuje spánek, myšlení a paměť

Spolu s chlorellou je pro detoxikaci organismu často doporučován také mladý ječmen - blahodárný nápoj plný vitamínů, minerálních látek, stopových prvků, enzymů a aminokyselin. Někdy nazýván též jako zelený ječmen.

Za své unikátní účinky vděčí chlorella především svému složení. Obsahuje totiž nejen většinu důležitých vitaminů a minerálů - najdeme zde například vitamin B12, který se v rostlinách vyskytuje jen vzácně (a proto také často chybí vegetariánům), vysoký obsah železa, vápníku (11x více než v mléce) apod. - ale i další, zcela jedinečné látky:  
Růstový faktor CGF - jedna z nejdůležitějších složek chlorelly. Jedná se o směs DNA, RNA, aminokyselin, vitaminů a dalších látek, která výrazně podporuje buněčný růst. Díky tomu nejen napomáhá celkovému posílení a omlazení organismu, ale rovněž podporuje hojení ran, regeneraci jaterní tkáně a růst prospěšné střevní a vaginální mikroflóry. Působí silně „prebioticky", tzn. zvyšuje rychlost růstu i kvalitu života střevní i vaginální mikroflóry. CGF až 4x urychluje růst např. acidofilní kultury. Prebiotika jsou důležitější než biotika samotná, neboť upravují prostředí, ve kterém mikroflóra žije. Užíváním chlorelly vytváříme podmínky pro růst prospěšných bakteriálních kultur, jež nás chrání před civilizačními nemocemi, např. před plísněmi. Největší koncentraci CGF má Chlorella pyrenoidosa.
Chlorofyl - v roce 1940 psal chirurgický časopis „Journal of Surgery" o 1200 nemocných, kterým chlorofyl urychlil hojení ran. Je pozoruhodné, že hemoglobin, naše krevní barvivo, má (kromě ústředního prvku) stejnou strukturu jako chlorofyl. Rostliny díky chlorofylu žijí a dýchají, lidem zlepšuje krevní obraz, urychluje hojení ran a brání zánětům. Také zlepšuje okysličení organismu, čímž brání vzniku infekčního prostředí. Léčitelé tvrdí, že zelené barvivo uchovává sluneční energii, která nám předává moudrost a lásku. Věda to podporuje. Chlorella obsahuje aminokyselinu tryptofan, ze které se tvoří serotonin, hormon radosti a štěstí. S poklesem hodnoty serotoninu přijde deprese a únava. Večer tělo přeměňuje serotonin na melatonin a my lépe usínáme. Je to pozoruhodná shoda vědy a intuice.
Chlorellin - Chlorella nepracuje pouze jako probiotikum, ale působí i antibakteriálně. Obsahuje látku nazvanou chlorellin, která je přírodním antibiotikem. Podobně antibioticky působí v česneku látky allicin a ajoen. Na rozdíl od chemických antibiotik působí chlorellin pouze proti patogenním organismům bez poškození trávicí mikroflory. Proto je možné velkými dávkami Chlorelly pyrenoidosy docílit u infekčních onemocnění i antibiotického efektu. Dr. Liebke v případě infekcí doporučuje „šokovou terapii". Tj. 3x denně až 50 tablet (a pokračovat několik dní). Často se podaří infekci zcela zastavit, nebo alespoň urychlit léčbu.  
Sporopollein - tato látka je obsažena ve střední části buněčné stěny Chlorelly pyrenoidosy. Chlorellová vláknina působí díky sporopolleinu zcela výjimečně. Buněčné stěny na sebe nevratně váží toxické látky, které potom z organizmu odcházejí přirozenou cestou (stolicí). Dr. Liebke se věnoval výzkumu očistných schopností chlorelly u lidí trpících otravou zubními (amalgámovými) výplněmi. Konstatoval pozitivní výsledky. Sporopollein je unikátní látka činící z chlorelly ojedinělý detoxikační prostředek vhodný pro moderního člověka.

Zelené potraviny

Z historického hlediska to není tak dávno, co se jídlo pěstovalo na poli nebo chovalo na dvorku či v chlévě. Dnes se „vyrábí“. Je plné chemikálií a „éček“ a jeho výroba, balení i distribuce podléhají nesčetným zákonům a vyhláškám, které mají zajistit jeho nezávadnost a kvalitu. Lidé už nemají hlad, netrpí podvýživou a nemocemi s tím souvisejícími a mají se lépe.

Ale daří se jim opravdu lépe? Myslíme-li na zdraví, a to v souvislosti s jídlem, jídla je dost, ale změnila se jeho kvalita – výživná hodnota. Je bohaté na kalorie a „chudé“ na látky pro naše zdraví nezbytné (vitaminy, minerály, fytolátky, enzymy, antioxidanty, vlákninu atd.). Tedy přesně naopak jak tomu bylo dříve za doby našich babiček. I zdravotní problémy jsou jiné. Zmizely klasické infekční choroby (neštovice, černý kašel, tuberkuloza) a nahradily je infarkty, rakoviny a cukrovky – tzv. choroby civilizační. Ale i na ně se snažíme nějak vyzrát pomocí bypassů, chemoterapií a nepřebernou spoustou různobarevných tabletek – stačí spolknout a budete zdraví. Jenže tak jednoduché to není. Vzdálili jsme se od zdroje zdraví – přírody a zdraví se vzdálilo nám. Je třeba se zastavit a pokorně se vrátit. Jistěže ne o 50 či 100 let zpátky, to by ani nešlo, ale k přírodním zdrojům zdraví, které jsou ověřené tisíciletou praxí a pro naše tělo nejpřirozenější. Základním faktorem, který ovlivňuje naše zdraví, je to, co jíme. A základem veškeré potravy je – zjednodušeně řečeno – zelená tráva.

Nechte se pozvat do světa zelených potravin a poznejte jejich možná pro nás až překvapivou léčivou sílu, kterou nám i v dnešní době nabízejí.

Vlastnosti zelených potravin

Jedná se o potraviny, ne jen o doplněk stravy. Potraviny sytí, tzn. obsahují celou škálu živin nezbytných pro růst, stavbu a fungování buněk jednotlivých tkání (vitamíny, minerální látky, bílkoviny a nukleové kyseliny, enzymy atd.) a čistí – obsahují takové látky, které napomáhají organizmu zbavovat se odpadu vznikajícího při metabolizmu buněk (chlorofyl, antioxidanty, vláknina). Tím dochází k posílení imunitního systému organizmu, který je pak schopen se s riziky a nemocemi utkat s mnohem větším úspěchem.

Jsou zelené, což je způsobeno vysokým obsahem chlorofylu. Ten je znám především pro své dezinfekční vlastnosti. Proto je možné zelenou šťávu použít při ošetření popálenin a kožních zranění. Chlorofyl však pomáhá tělu přijímat železo a napomáhá tak při odstranění chudokrevnosti. Při užívání zelené šťávy – chlorofylu (zeleného „krevního“ barviva rostlin) byl zaznamenán i vzrůst hladiny hemoglobinu (červeného krevního barviva živočichů). Podle odborníků z kalifornské univerzity v Davosu má chlorofyl pozitivní vliv na bohatost mužského spermatu. Za zmínku stojí i jeho schopnost bránit růstu bakterií způsobujících zápach v dutině ústní.

Jsou enzymaticky živé. Obsahují množství aktivních enzymů, které jsou nezbytné pro fungování metabolizmu těla, dýcháním a zažíváním počínaje a regulací tvorby hormonů konče. Procesem výroby a vařením se enzymy v potravě ničí. Získat je můžeme hlavně z čerstvé syrové stravy. Zelené potraviny jsou ideálním zdrojem.

Jsou mírně zásadité. Vařená strava a rafinace potravin způsobují překyselení organizmu, které se často projevuje pálením žáhy. V těle klesá pH a dochází k zatížení imunitního systému. V kyselém prostředí se daří zánětům, infekcím, stoupá kazivost zubů a vzrůstá i riziko vzniku rakoviny. Zelené šťávy dokáží tento stav zvrátit a nastolit znovu rovnováhu.
Poznáte to podle toho, jak rychle pálení žáhy zmizí.

Jsou komplexní a přirozené pro organizmus. Jejich největší silou není jen jejich chemické složení a přírodní forma (pro tělo snadno vstřebatelná), ale nesmírně složitá vzájemná provázanost jednotlivých složek. Právě ona stojí za jejich neobyčejnou účinností
a silou, kterou již po poměrně krátké době užívání na sobě můžeme pozorovat.

O zelených potravinách se dá hodně psát a mluvit, ale jejich účinky pocítíte teprve až je začnete sami používat. Žádná slova nenahradí osobní zkušenost. Tak dobrou chuť.

Není jiné cesty - seminář J. a J. Průchových

Praha, 8.11. 2008
O dosud nedoceněných přednostech makrobiotiky a návod, jak se vyhnout chybám některých instruktorů a propagátorů

"Jsme dětmi střední Evropy a nemůžeme se zapřít. Můžeme milovat a obdivovat cizí země a jejich zvyky a tradice, ale stále zůstaneme tím, kým jsme." /Kolegyně JP/

Dnes se rozvíjí mnoho kultů (např. kult mládí, Keltové, staročeské recepty) -> nenechat se jimi převálcovat, protože oproti zákonům vesmíru jsou neporovnatelně nedávné.

• Měli bychom si vytvořit vlastní MB z vlastních tradic a poměrů, která bude kultivovat tělo i ducha.
• Hlavní smysl MB přichází až ve fázi zralosti – věkové i makrobiotické zralosti.
• Nejvyšším cílem MB je svoboda - MB se praktikuje nejen kvůli zdraví, ale také kvůli svobodě, ale to člověk pochopí až ve fázi zralosti.
• Tato svoboda není vázána na nějakou osobnost, ale na nás samotné -> musíme poslouchat jen sami sebe, co nám vyhovuje a co ne, sami se totiž známe nejlépe. Je proto potřeba věnovat se diagnostice a přemýšlet o příčinách.

I makrobiotici se dnes dostávají do problémů, protože zapomínají na to nejzákladnější:

• MB je systém, založený na doplňování 2 navzájem protikladných energií, na dvou základních principech – stah-uvolnění (jednoduše to lze pozorovat např. na srdci nebo na dechu).
• Základní pravidlo pro řešení problému:

• Posadit se, dát si nohy nahoru (na židli nebo na stůl), uvařit si základní miso polévku a začít hledat v tabulkách, ve kterém extrému se nacházíme a jak ho kompenzovat
• Nejíst pečené, nepít studené.

• Jakmile se vyrovnáme se základy MB, je dobré začít se věnovat diagnostice, protože nikdo nás nezná tak dobře jako my sami sebe, a tudíž prvním lékařem jsme vždy my sami. Nezapomenout přitom na reflexní zóny.
• Nezapomínat cvičit DO-IN. Každý pohyb je dobrý, ale DO-IN je cvičení, které umožňuje praktikovat jin a jang přímo na tělo.

Současné běžné zdravotní problémy:

• Snížená nebo selhávající imunita
  • Dobrá imunita je podmíněna dobrou kondicí všech orgánů. Jeden nebo dva orgány v dobré kondici ji nezachrání.
  • Jednoduchým signálem imunitního systému je svědění – vždy se jedná o nadměrnou expanzi (jin nad pásmem zdraví). Většinou svědí místo nad postiženým orgánem.
• AIDS – dnešní nejhorší choroba
  • Jedná se o celkové selhání imunity v důsledku poškození všech orgánů.
  • Lék nelze najít, protože je třeba uzdravit celý organismus, což pomocí jednoho léku nejde.
• Přepracování, syndrom vyhoření, únavový syndrom
  • Příčinou je extrémní stah a nedostatek uvolnění, není dodržena polarita, v životním stylu je obsažen jen jeden extrém
  • Tento stav je podpořen ještě stravou založenou na mase, soli, vejcích.
• Zbytnění prostaty
  • Příčinou je nadměrné množství vody v organismu – kůže stejně jako zrno ve vodě nabobtná (převodnění může být např. i z řídkých ranních kaší, nebo pokud člověk všechny složky jídla napařuje pro zjednodušení přípravy oběda).
  • Voda se z těla dostává např. nadměrným slzením, pocením, smrkáním.
• Bolesti hlavy
  • Expanze – bolest nahoře (mozek se roztahuje)
  • Kontrakce – bolest v týle (přesolení)
  • Expanze i kontrakce – bolest v hloubce
• Osteoporóza u makrobiotiků
  • Pokud v mládí přesolovali a přesolovali i mb, jsou kosti křehké – i v kostech se neustále mění buňky
  • ->dostatek zeleniny a méně solit

Co se v MB přeceňuje:

• Vše, co je rostlinné, není automaticky dobré – záleží na konstituci a kondici člověka.
• Dobrou radu nemůže dát nikdo, kdo se zabývá většinu času něčím jiným než mb a nežije podle MB -> je potřeba se obracet na profesionály, ideálně na lékaře praktikující mb.

Základní zásady

1. Střídat, střídat, střídat
   • Tím nedochází k hromadění chyb a člověk může zjistit, jak se po jednotlivých potravinách cítí
2. Stýkat se mezi sebou
   • Jangoví lidé mají problém s komunikací, jsou uzavření -> místo banchi ob den čaj ze sušených jablek
3. Vyměňovat si zkušenosti
   • Člověk na všechno nemůže přijít sám, každý kontakt něco přinese
4. Nemíchat jednotlivé systémy
   • Např. urinoterapie + bylinné čaje + syrová strava ...
   • Každý systém působí na něco jiného a jinak – z energetického hlediska je v tom pak nepořádek
   • Pokud se praktikuje jen jeden systém, tělo si zvykne a pokud má sílu, začne se zbavovat škodlivin a vypořádá se s tím líp, než když se budou systémy míchat
5. Prevence, prevence, prevence
   • Pokud se k mb dostane člověk v poslední fázi rakoviny, tělo už nemusí mít sílu bojovat

Potraviny

1) Ovoce

• Ovoce je paradoxní záležitost – po vynechání cukru potřebujeme aspoň fruktózu, aby se tělo mohlo přizpůsobit nižší hladině jednoduchých cukrů, jinak by nastal velký stah
• V prvních 5 letech mb se neobejdeme bez tepelně upraveného ovoce s pár zrnky soli
  • Tepelná úprava zneutralizuje kyseliny, bez nichž je fruktóza lépe stravitelná
  • Mořská sůl dodá minerály, které se ztratí tím, že ovoce roztáhne ledviny
• Míru ovoce si můžeme určit podle:
  • Močení – častější močení, močení v noci – voda z ovoce se do organismu dostává déle, nestihne se vyloučit před spaním
  • Slzení - důsledek přemíry ovoce (při mb stravě dává tělo signály rychle)
  • Nos – pokud při sebemenším chladu zčervená, ovoce bylo moc
  • Opar – důsledek přemíry ovoce, pokud je oslaben imunitní nebo lymfatický systém nebo pokud chybí mandle
  • Krvácení z nosu (stačí červený flíček) – nos zachycuje expanze různých orgánů. Pokud v nose praskne cévka, praskne také v postiženém orgánu
  • Chrapot – také většinou znamená přemíru ovoce
  • Nitrooční tlak (tlačí oči) – může být způsoben přemírou ovoce, tekutin, kyseliny, draslíku nebo fruktózy. Doporučuje se půl dne nepít, voda se vyčůrá nebo vypotí.
• Tepelně nezpracovaná fruktóza zabraňuje trávení polysacharidů
• Luštěniny je dobré sladit zeleninou + kombu. I když sladkost tolik necítíme, tělo ji registruje
• Při hypoglykémii jsou časté záchvaty chuti na sladké – tělo vyrovnává extrémní stah. Možné jsou křeče ve střevech nebo v lýtkách
• Do ovoce je také dobré přidávat kuzu – srovnává extrémy
• Pokud jsou citlivá střeva, ovoce by se mělo jíst nejdříve za 2 hodiny po jídle

2) Káva + mléko nebo smetana

• Nepít v žádném případě!
• Na povzbuzení použít radši banchu s jablečným koncentrátem

3) Čokoláda

• Na trhu se objevila BIO FAIR-TRADE hořká čokoláda s 85 % kakaa – není tam sice chemie, ale o to více cukru
• Není to cukr řepný, ale třtinový, který je ve svém důsledku horší, protože je ještě jinovější než cukr řepný (řepa-kořen versus cukrová třtina)

4) BIO chleba

• Nekupovat čistě žitný chléb -> kvasí
• Nekupovat čistě pšeničný chléb -> obsahuje nadměrné množství lepku
• Nejlepší je chleba pšenično-žitný
• Pozor na chleba z naklíčeného obilí – klíčení je jinová aktivita, roztáhnou se střeva a dochází ke kvašení

5) Speciality v BIO obchodech

• Otruby – prodávají se jako doplněk k bílému pečivu, ale nefungují, protože zrno bez slupky ztrácí energii. Aby mohla být samotná vláknina trávena, odebírá z těla vodu
• Celé zrno jíme teplé a s vodou X pečivo jíme suché a studené
• Kuskus – jeho výroba je časově mnohem delší, více času tráví jako polotovar ve skladu – po celou dobu ztrácí energii, i když minerály zůstávají
• Čím méně je zrno upraveno (obroušeno), tím lépe – z malých částí uniká energie rychleji, rychleji oxidují a žluknou
• Stejně tak je tomu u těstovin, čím menší, tím méně energie
• celé zrno > kernoto > bulgur > kuskus
• Kuskus a bulgur nemít doma do zásoby, používat v případě nouze a nestavět na nich

6) Kuzu

• Na jakékoli zažívací potíže, popř. v kombinaci s umeboshkou nebo umepastou
• Neutralizuje zažívací potíže, je energeticky velmi silné -> dokáže postavit střevní klky
• Neužívat ho každý den, jinak vznikne návyk a každý návyk je špatný
• Nejlepší je přidávat ho do jídla (omáčky, ovocné pyré)
• Není dobré přidávat ho do polévky -> moc rychle projde tělem
• Vždy tepelně upravit

7) Rýžové chlebíčky RACIO

• Dobré jako rychlé občerstvení, ale nekupovat jich hodně
• Nekupovat žádné sušenky a preclíky -> ničí slinivku

8) Kozí sýry

• Ještě horší, než kravské, protože jsou jangovější

9) Vejce

• Horší než maso
• Nejen, že obsahuje cholesterol, ale hlavně je to koncentrovaná energie zárodku, která extrémně zatěžuje játra (rakovina jater se špatně léčí i mb talířem, rakovina jater způsobená vejci je nejhorší)

Obecné rady

• Neexistuje dokonalý výživový systém, protože vše kolem nás včetně kvality potravin se neustále mění a my to nestíháme zapracovat do denní reality -> jsme neustále pozadu
• Čím více jíme, tím méně je tělo schopné brát si z toho to nejlepší -> radši vařit méně a jednoduše než více a složitě
  • Každé jídlo je zátěž pro organismus, i mb jídlo
  • Raději jíst 5x denně málo než jednou hodně
  • Žvýkat, žvýkat, žvýkat – jinak tělo promění potravu na hlen, ten se někde usadí a překyselí, tělo nevyužije živiny a nepřemění potravu na energii
• Problém s hubnutím -> ob den přidat bílou rýži nebo bílé bezvaječné těstoviny – jsou bez vlákniny a obsahují škrob, který zasytí
• Překyselení – velký problém dneška
  • Důsledně zařazovat pickles a lisované saláty, řasy – překyseluje vše kromě zeleniny a řas, někdy i syrová zelenina
  • Nejlepší je rozdělit práci v rodině – o víkendu naložit zeleninu a první 3 dny ji odebírat jako lisovaný salát a potom jako pickles
  • Vakuově zabalené potraviny ztrácejí svoji zásadotvornost – tofu vybalit, propláchnout a dát do misky s vodou, vodu pravidelně měnit, střídat s luštěninami
  • Sója překyseluje víc než ostatní luštěniny -> sójové výrobky kompenzovat zeleninou a pickles
  • samotná obilovina překyseluje, proto ji jíst se zeleninou
• Pozor na vanilku, je to příliš silné koření, příliš velký jin, podobně jako aromaterapie – nevhodné hlavně pro lidi s nadměrnou konzumací ovoce a cukru. Může být jednou z příčin schizofrenie.
• Chuť na chleba = chuť na mouku a na kvašené -> dát si mouku ve formě těstovin i k snídani místo kaše a kvašené ve formě pickles. Mouku je nejlepší jíst ve formě těstovin, protože mouka se vaří a nepeče. Když péci, tak na páře.
• Pozor na kukuřičnou mouku – je hůře stravitelná a často GMO
• Energie mb specifik - nutné užívat velmi opatrně, např. 1 umeboshka na týden, každý den kousek; daikon každý den trošku v různých úpravách
• Jak odsolit organismus:
  • Sůl je extrémní jang, který se drží v organismu a těžko se odplavuje. Přitahuje opačný extrém, např. pivo.
  • Sezamová semínka nepatrně opražit, uvařit z nich čaj a vypít i se semínky nebo vařit sezam v polévce -> tuk ze semínek odebírá sůl z těla
  • Nepřesolovat zeleninu (obsahuje draslík) -> odebere sůl z těla
  • Nepít minerálky se sodíkem a hořčíkem
  • U přesolených lidí solit raději malým množstvím řasy, sojovky, misa nebo gomasia – tam už je sůl biologicky zpracovaná a lépe se nám tráví
  • Nepřesolovat věci, kde není tuk, a do tuku přidávat sůl, jinak tuk škodí (tuk a sůl se na sebe váží)

Závěr

• Spoléhat sám na sebe
• Dělat jednoduchou mb, dopřát si jen jednou za čas - tak se šetří čas i tělo. Tělo si na jednoduchost časem zvykne a začne ji vyžadovat.
• Nepřesolovat
• Nebýt sám
• Nepomůže-li ani základní recept na problém (nohy nahoru + miso polévka), jít se projít
• Neupadnout do stereotypu
• Nebudovat neštěstí na svých nedostatcích, ale budovat své štěstí na svých přednostech
• Opatrnosti nikdy nezbývá
• Všeho moc škodí
• Čím je život jednodušší, tím je šťastnější

Strava při těžkých nemocech

Praha, Strnadelová – Zerzán, 14.ledna 2009

Nemoc

• je upozornění na to, že něco není dobře, a má člověka vyburcovat k tomu, aby se sebou něco dělal
• vzniká vždy z mnoha příčin – nikdy ne jen z jedné
• u každého jedince je situace jiná, nelze léčit všechny lidi stejně
• každé závažné onemocnění má vést k co největší změně v životě – už to je velmi léčivé

Důležité pro zdraví/nemoc

• genetická výbava, strava otce před početím, strava matky v těhotenství, první rok života, strava, výchova, psychika, vlivy okolí
• každý se rodí s určitou nerovnováhou, ale to ještě neznamená, že musíme onemocnět
• v období psychického stresu a únavy může propuknout onemocnění, které vznikalo už dávno

Hlavní součásti léčby i prevence:

POHYB

• naprosto nezbytný – denně a pravidelně, nikoli nárazově občas
• každá zatuhlina blokuje energii a významně oslabuje tělo
• i v nemoci by se měl člověk hýbat tak, jak to tělo dovolí

PSYCHIKA

• procvičovat mozek – celý život
• udržovat dobrou náladu
• problémy řešit, neukládat je v sobě – působí to psychické bloky a to se odráží na našem těle
• zamyslet se, co dělám v životě špatně – dát to na papír (už to, že problém dostaneme ze sebe, je léčivé)
• velmi důležité je odpustit (výčitka působí v organismu jako trojský kůň)
• čas od času se vracet k problémům, které jsme si vypsali na papír, a zkontrolovat, jestli jsme se nevrátili ke svým starým chybám

STRAVA

• přistupovat k ní tvořivě – nevytvářet si striktním přístupem další blok
• základ stravy je obilí. V našich podmínkách je problém s vysoce lepkovými potravinami (pšenice a žito), dělají imunitní problémy
• nepoužívat mlýnky na obilí ani pekárny. Obiloviny jíst převážně ve formě celých zrn, poté je z nich možno dělat placky, noky, knedlíky apod., aby v jídle nebyl stereotyp.
• pozor na tzv. bezlepkové výrobky, je tam často bramborový škrob a velké množství chemie – číst informace na balení.

• zelenina je nenahraditelná, kromě vitaminů a minerálů přináší zásaditý charakter a vyvažuje kyselinotvornost obilovin. Jíme většinou tepelně upravenou, naše střeva nejsou schopna strávit větší množství syrové zeleniny. Na nestrávené syrové zelenině ve střevě žijí plísně.
• střídat způsoby úpravy zeleniny a nezapomínat na domácí pickles, divokou zeleninu a řasy
• denně má být na talíři kombinace rostlinných bílkovin, tj. obilí a luštěnin, aby byly ve stravě všechny aminokyseliny
• luštěniny vždy vařit s mořskou řasou
• >nejméně zatěžující luštěniny: loupaná červená čočka, fazole azuki, cizrna
• kvalitní bílkovinu dodávají také sojové výrobky tofu, tempeh, natto
• sojová pasta miso obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Je to velmi důležité probiotikum

• tuky: používat oleje lisované za studena z olejnatých semen (slunečnicový, sezamový a olivový)
• denně konzumovat olejnatá semena (oprat a vysušit na suché pánvičce) – mají látky podobné hormonům (fytoestrogeny) – prevence gynekologických onkologických onemocnění. Kolagen obsažený v semenech je důležitý pro funkci jater, stačí lžička na osobu.

• velmi špatné je jíst po 18. hodině večer – velmi to zatěžuje organismus a podporuje špatné buňky v těle
• v žádném případě nepoužívat mikrovlnku, upřednostňovat plyn před elektřinou. Není-li plyn, používat propanbutanovou bombu. 

Z kurzu zdravého životního stylu pro celou rodinu i jednotlivce
MUDr. Vladimíra Strnadelová, Jan Zerzán

• Pšeničné a žitné vločky nepoužívat - jsou nestravitelné.
• Pro všechny je v dnešní době lépe preferovat bezlepkovou stravu. Je zdraví prospěšnější i pro ty, kteří nemají bezlepkovou dietu.
• Často do vaření používat vývary ze zeleniny a řas (místo vody).
• Děti opravdu potřebují jíst i dlouhodobé pickles a kvašené zelí (i když je tam více soli). Nikdy je neproplachujeme ani vodu neslíváme. Větší slanost regulujeme množstvím tohoto specifika.
• Zpívejme si doma – přináší to společné naladění :-)
• Když už nevydržíme a zatoužíme jednou za čas po bramborách, tak upřednostníme kupované mražené. Teplota pod bodem mrazu ničí jejich jedovaté látky.
• Nezapomínejme na zásadité složky stravy:
  • Mořské řasy
  • Čerstvě tepelně upravená zelenina
  • Olejnatá semena
  • Fermentované potraviny (miso, shoyu, ...)
  • Pickles
  • Kvalitní zeleninové vývary
• Většinu zelenin se snažíme zpracovat od kořene po nať.
• Nadbytek syrové zeleniny a ovoce a kombinace obilí plus ovoce velmi okyseluje organismus.
• Pestrost je eliminací eventuálních chyb.
• Studené a vlhké nohy lépe než v teplé vodě zahřejeme v soli, kterou nahřejeme na plechu v troubě.
• Noční jídlo oslabuje ledviny.
• Horečka je dobrá a pozitivní věc a značí zdravý organismus. To, že někdo neumí mít horečku (např. ji nemá několik let), je projevem jeho snížené imunity.
• Pokud chceme kuzu používat léčebně, nepoužíváme ho běžně na zahušťování stravy.
• Když se jí v životě málo masa, později se šediví.
• Pokud musíme jít na rentgen (např. úraz), pijeme pak několik dní vývar z mořských řas nejlépe dochucený misem.
• Stolice zdravého člověka je 1x maximálně 2x denně, je formovaná a potřebu vykonáme bez použití papíru.
• Pohanku jíme v zimě i v létě. V zimě její plody (jako obilninu) a v létě jako pohanku nazeleno. Pravidelně ji (neloupanou) vyséváme a již po pár dnech sklízíme nať.
• Pitný režim: nepijeme půl hodiny před ani po jídle, protože tak vyhasíná oheň trávení a ředí se šťávy. Voda z jídla (polévky, omáčky, ... ) se lépe zapojuje do metabolizmu než voda vypitá "na tekutiny".
• Lépe když děti maso nejí do 1,5 roku. Pak můžeme maximálně 1x týdně dávat bílé maso (bio-kuřecí, králíka). Rybu dáváme nejdříve sladkovodní, pak až mořskou.
• Do ovocných a sladkých dezertů dáváme pár kapek omáčky tamari pro vyrovnání energií.
• Spáleniny od sluníčka mažeme alkoholem - zevně :-).

• Kompletní talíř z pohledu jin a jang vždy vyvažujeme k našemu okamžitému stavu, protože neexistuje rovnováha a vždy jsme víc jin nebo víc jang. Tedy talíř není úplně vyvážený.
• Ze všech sušených nápojů nejčastěji používáme kukuřičný nápoj, protože je základem pro výrobu všech ostatních a tedy nejjednodušší z hlediska ingrediencí.
• Amarant má všechny aminokyseliny potřebné k trávení bílkovin stejně jako maso.
• Špaldu mohou i lidé, kteří mají zátěž (ne celiakii) na pšenici a žito.
• Kapusta a růžičková kapusta je ze zelenin nejvíc kyselá a samotná nestačí pro vyvážení zásaditosti a kyselin na talíři.
• Batáty je možné jíst pravidelně.
• Kořen pampelišky při vyrýpnutí je nutné okamžitě namočit, jinak už z něj hlína nepůjde umýt.
• Česnek se nesmí jíst v syrovém stavu.
• Podle stolice poznáme náš okamžitý stav, řidší stolice víc jin, tužší stolice víc jang.
• Snídaně by mělo být nejvlhčí jídlo z celého dne.
• Každý den stačí jeden kompletní talíř a druhé jídlo můžeme „ošidit“ plackami s pomazánkou a pickles.
• Sója má nejhorší látky saponiny, které blokují trávení bílkovin, proto se ji snažíme nepoužívat ani ve formě bobů ani jako mouku, nebo sojové maso. Místo toho používáme sóju přirozeně fermentovanou, jako je tofu, tempeh a natto atd.
• Dokud máme při horečce zimnici – pijeme zázvorový čaj, jakmile se začneme potit, přecházíme na vodu s jablečným octem.
• Netřesk na dětská bolavá ouška musí růst v kamenité půdě, protože jakmile se mu dobře daří, vyroste velký a ztrácí svou léčebnou moc.
• Ozimá pšenice od Pro-bia Šumperk špatně klíčí.
• Špatně převařené amasaké dál kvasí v žaludku a vyvolává nadýmání.
• Disko sušenky – na jakékoliv sušenky před upečením otisknout ostrou stranu paličky na maso.
• Proti komárům a klíšťatům pomáhá levandulový éterický olej.
• V případě, že větší děti sportují, je dobré, aby měli bílé maso dvakrát týdně, zvláště přes zimu.
• Když už chceme jíst maso, je lepší jíst maso k večeři a vždy s dvojnásobným množstvím nejlépe listové zeleniny a bez obilovin.
• Honza Zerzán by kupované kuře dětem nikdy nedal, a lepší než kuře je krůta.
• Kondimenty jsou v malém množství vhodné i pro děti, také potřebují trošku pikantní chutě.
• Otruby z běžné produkce jsou naštípané do jehliček, které narušují povrch tlustého střeva a zažívání škodí.
• I v zimě můžeme jíst polentu, pokud ji upečeme nebo ofritujeme.
• V každém věku je potřeba dělat to, co opravdu dělat chceme.

Kdy a proč strava při vážných chorobách nepomůže

Jarmila Průchová o makrobiotice po 60 letech praxe v oblasti výživy: "Věřím tomu, věřte tomu."

1. Mléko a mléčné výrobky, tvrdé sýry (M a MV)

• Jakákoli strava v kombinaci s jakoukoli léčbou při nemoci nepomůže, pokud nemocný bude jíst M a MV
• Podílejí se na všech chorobách. Ve střevech se z nich tvoří hlen, který "zablemcá" každou buňku
• Pokud chce někdo regenerovat svůj organismus, měl by začít tím, že vynechá M a MV. Zlepšení se dostaví velmi brzy, je ale třeba myslet na to, že každý má jiný proces uzdravování
  • K úplné regeneraci organismu je potřeba 7 let
  • První zlepšení zdravotního stavu se projeví na moči a stolici – upraví se rytmus
  • Je dobré zachovat si dobrý vztah s ošetřujícím lékařem a pravidelně si nechat dělat základní testy (biochemii) a kontrolovat si základní hodnoty (např. dostatek minerálů atd.)
• Co používat místo M a MV:
  • Rostlinné bílkoviny
  • Občas ryby – pokud je někdo nejí, měl by si dát jednou za čas 1 vajíčko do polévky v množství pro 7 lidí. Živočišné bílkoviny jsou totiž potřeba
• Současná móda: zakysané MV jsou zdravé, protože obsahují látky vzniklé fermentací
  • Jsou lepší než tvrdý sýr, ale MB využívá mnoho fermentovaných potravin, takže není třeba zakysané MV používat
  • Navíc látky obsažené ve fermentované zelenině jsou pro tělo přijatelnější a zelenina nezahleňuje a dodá vitamíny (např. 1 lžíce kyselého zelí = denní dávka vitamínu C)
  • Zelenina se fermentuje v lehce slaném (zásaditém) prostředí, které je blízké prostředí našeho těla – látky v těle pak zůstanou déle, než látky získané ze zakysaných MV, protože MV povolí střeva a vše jde ven
• Existuje i závislost na MV – je třeba trochu sebekázně a vědět, čím je nahradit
  • Uspokojit nos: najít si nějakou výraznou vůni, např. koření, které roste v našem podnebném pásmu, nebo natto (lidé na M a MV ho ale v začátcích MB špatně snáší)
  • Uspokojit ruce (u těch kdo byli zvyklí vzít do ruky sýr a kousat ho): vzít si kousek zeleniny (ale ne rajče, které u mužů způsobuje až neplodnost; u žen to jsou MV)
• Dotaz: Nebude mléko scházet dítěti?
  • Miliony let žili lidé bez mléka, ale uměli ho nahradit
  • Při převodu dětí na MB je důležité mléko postupně ubírat a přidat rybí polévku (děti potřebují hodně tekutin). Dále přidat obilné mléko (kvůli barvě) v kombinaci s bancha čajem a obilné mléko postupně ubírat, až zůstane jen bancha
  • Vše se dá vymyslet, jen najít ten správný trik

2. Minimum pohybu

• Pokud se člověk nehýbe, neuzdraví se ani při 100% MB stravě
• Kdekoliv si lze promačkat prsty, kolíbat se z pat na špičky, třít si střed dlaně (zóna srdce) atd. Tím se odblokuje energie na periferiích, kde se nejsnáze zpomaluje nebo zastavuje. Každý večer je dobré prokartáčovat si ruce a nohy
• Rada: odstraňte televizi a jděte se projít. Čím je člověk unavenější, tím delší by procházka měla být
• Správná chůze podporuje:
  • Dýchání - je třeba jít rovně, aby se otevřel hrudník
  • Činnost střev – reflexní zóna střev je na zadní části lýtek
  • Psychickou svěžest
  • Nelze-li pravidelně sportovat/chodit, snažit se alespoň chodit co nejvíce během dne nebo pochodovat doma. Když pracují lýtka, pracují střeva, a když pracují střeva, pracuje mozek! Mozek myslí tak, jak pracují střeva
  • Cvičení DO-IN podporuje pružnost celého těla. Jóga je pro dnešní dynamickou dobu příliš statická
  • Základní cvik: pomalu se předklánět a pak se vyvěsit na 2-3 min. Tím se podporuje pružnost páteře. Podle páteře vedou body, kterými vstupuje vesmírná energie do těla

3. Neznalost vesmírných zákonů neomlouvá

• 7 zákonů jinu a jangu je v každé MB literatuře
• Dotaz: Pásmo zdraví je příliš úzké, nelze to provést tak, že extrémní jangovou potravinu vyrovnám extrémní jinovou potravinou?
  • To by bylo jako jednou facka zprava, podruhé facka zleva. Záleží na tom, jestli chceme naše tělo fackovat nebo ne
• Dotaz: Sójové sýry jsou o hodně dražší než mléčné, jak si je pak mohu dovolit?
  • 1 balíček čočky = cca 14 porcí. 1 balíček čočky je nesrovnatelně levnější než např. 14 jogurtů
  • Sojové sýry se nejedí každý den
  • MB potraviny jsou sice dražší, ale vydrží dlouho
  • Reakce na tazatele: Kdo má šedivé vlasy, brýle a vše neustále kritizuje nebo analyzuje, má stažená játra z nadbytku soli (téměř všechny sýry jsou přesolené). Miládka z Krkonoš přešla v 72 letech v pokročilém stádiu rakoviny na MB a dnes v 92 letech zvládá 2 zahrádky
• Každé sousto špatné stravy, kterého se člověk vzdá, dodá energii, stejně jako každé sousto dobré stravy, které člověk přijme

4. Sůl – čím a kolik solit

• Žádná léčba nepomůže, když člověk přesoluje – stáhnou se buněčné membrány, vnitřní organely pak mají málo prostoru a nemohou správně pracovat. Člověk pak zatuhne, což se projeví např. zácpou
• Solit bychom měli co nejméně. Pozor na pečivo, je přesolené. Pokud ho někdo konzumuje denně, posune si hranice slanosti a začne solit obecně víc
• Se solí jsme to přehnali, pokud máme po jídle žízeň nebo chuť na sladké (sůl přitahuje cukr a nevhodné tekutiny, opačný extrém)
• Přesolení na psychické úrovni: odsekávání, negativismus, neschopnost dohodnout se, tvrdohlavost, domácí násilí, zvyšování hlasu, agresivita
• Čím solit:
  • Mořská sůl – obsahuje méně Mg a Na (nejvíce stahují) než sůl kuchyňská a uvolňující minerály
  • Řasa kombu
  • Sojová omáčka shoyu (neobsahuje pouze sůl)
  • Miso (neobsahuje pouze sůl)
• Dotaz: Vzpamatují se játra po přechodu na MB?
  • Ano, potřebují zelené zeleniny a kyselou chuť (pickles, kvašené zelí propláchnout od soli)
• Dotaz: Šedivé vlasy jsou způsobené nadbytkem soli?
  • Ano, není to dědičné, dědičné jsou pouze stravovací návyky

5. Cukr

• V jedné z loňských Meduněk vyšel článek s návodem, jak nahradit cukr
  • Např. používat sladké polévky (mrkev+žlutý hrách)
  • Zelenina na sladko: petržel, pastyňák nebo mrkev osmahnout na minimu tuku, přidat shoyu, podusit a rozmačkat; napařit zelí.
  • Nemít nic nevhodného doma, člověk na to pak dostane chuť a sní to.
• Čokoláda je velmi nepříznivá pro ženské reprodukční orgány
• Kdo moc solí, musí nejprve zregenerovat chuťové buňky
• Čím nahradit cukr:
  • Obilné slady – používat v malém množství, jinak překyselují (např. denně jednu malou lžičku do čaje jako prevenci; v kombinaci s citronem takový čaj uvolní slinivku a játra)
  • Ovoce – např. podusit jablko téměř ve vlastní šťávě se špětičkou soli – draslík vypudí sladkost z buněk jablka a vznikne sladké pyré
• Dotaz: Proč MB nedoporučuje med, když je přírodní?
  • Alkohol je přírodní, tabák je přírodní, mléko je přírodní ...
  • Med je monosacharid, koncentrovaný cukr z 95 %, a tudíž překyseluje

6. Důvěra v masmédia a reklamu

• Kdo jim věří, neuzdraví se
• Je to nejšpinavější business. Reklama je určena jen a pouze pro zisk
• Lidé, kteří to myslí vážně, na reklamu nemají a ani o ni nestojí
• Hlavní je nenechat se manipulovat!

7. Pití

• Kdo přesoluje, má žízeň
• V MB stravě je mnohem více vody a méně suchých věcí, proto není potřeba tolik pít. Voda je obsažena v obilí, luštěninách i zelenině, stačí tedy 2 hrnky čaje denně
• Nejlépe je řídit se vlastním vylučováním
• Pít se ale musí. Nejvhodnější je:
  • Bancha – zásaditý čaj s obsahem vápníku
  • Sladký zeleninový nápoj – uvolňuje slinivku
  • Čaj z řasy kombu – doplňuje minerály, uvařit si ho po zpocení
  • Čaj z anýzu, fenyklu nebo kmínu na podporu trávení
  • Obilné čaje – z opražených krup nebo rýže

8. Nepřejídat se

• Lidé přecházející na MB se ze začátku přejídají, protože tělo neumí využít polysacharidy – dobré je přecházet pomalu
• Přejídají se i přesolení lidé, protože tělo neumí využít všechny živiny, když je stažené